ELKÉSZÍTÉS

• Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
• Aprítógépben daráljuk a zabpelyhet durva állagú lisztté.
• Egy nagy tálban keverjük össze a zabpelyhet, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
• Adjuk hozzá a lereszelt almát a tálban lévő száraz hozzávalókhoz, és alaposan keverjük össze az egészet, amíg sűrű masszát nem kapunk.
• Óvatosan forgassuk bele az étcsokoládé-cseppeket és a diót.
• Egy adagolókanál segítségével formázzunk gombócokat a tepsire. Egy kanállal lapítsuk el őket kekszformára, mivel sütés közben nem változtatják meg az alakjukat.
• Süssük 25 percig. Vegyük ki a sütőből, és tálalás előtt helyezzük a kekszeket rácsra hűlni.

Fogyasztás előtt hagyjuk őket kihűlni – így megszilárdulnak, és ekkor a legfinomabbak.

A receptet Horváth Judit, Fermentált Konyha társszerző, receptkönyvíró készítette.