BŰNTUDATMENTES GOFRI

Néha mindannyian vágyunk valami édesre, ugye? Kedves szakmai partnerünk, Posta Reni hozott Nekünk egy igazán rugalmas, mégis puha gofri tésztát, amelyet kedvünk szerint fogyaszthatunk mindenféle finom és cukormentes lekvárral, paleo csokoládészósszal megkenve.

Hozzávalók 3-4 adaghoz:

7 dkg gesztenyeliszt
2 tk. útifűmaghéj
2 tk. foszfátmentes sütőpor
1 csipet só
2 ek. eritrit
3 tojás
4,5 dkg kókuszolaj
0,7 dl víz

ELKÉSZÍTÉS:

1. lépés | Keverd össze a száraz alapanyagokat, add hozzájuk az előre felvert tojásokat, majd az olajat, és végül a vizet.
2. lépés | A gofrisütőt vékonyan kend be olajjal, hevítsd fel, és önts bele 1 adag tésztát. Hagyd magától szétterülni. Ha elkészült, szedd ki.
3. lépés | A kész gofrikat tálald kedved és ízlésed szerint friss gyümölcsökkel, mazsolával, kókusztejjel meglocsolva, ahogy jólesik. Az én kedvenc változatom cukormentes sárgabaracklekvárral és fahéjszórással készül.
TIPP: A csokis tésztaváltozathoz keverj a nyers tésztához 4 ek. holland vagy szerencsi kakaóport. És ha nem elég a csokoládéból, készítsd el hozzá a soron következő krémet!