Kinder Max King sütemény (glutén-, tej-, tojás-, cukor-, szójamentes)

Hozzávalók:

Lapok:

• 15 dkg Naturbit barna rizsliszt (ITT)
• 7,5 dkg Naturbit köles liszt (ITT)
• 7,5 dkg tápióka keményítő
• 0,5 cs sütőpor
• 2,25 dkg útifűmaghéj őrlemény
• 1,5 ek édesítő (1:4)
• 4,5 dl víz
• 1 ek citromlé
• + olaj a kenéshez

Krém:

• 6 dl Schlagfix natúr habtejszín – vegán
• ízlés szerint édesítő
• 25 dkg Schlagfix mascarpone – vegán
• 10 gr útifűmaghéj őrlemény
• 2 ek vanília aroma

Karamell krém:

• 30 dkg datolya
• 1 dl rizstejszín
• + olvasztott mentes csokoládé
• + morzsolt dió (aki eheti annak mogyoró)

Elkészítés:

1. A datolyát előző este beáztatjuk, másnap botmixerrel pépesítjük, majd a rizstejszínnel kikeverjük.
2. A lapokhoz a száraz alapanyagokat alaposan kikeverjük, hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, majd ismét összekeverjük.
3. A szendvicssütőt vékonyan kiolajozunk, majd a masszából ráadagolunk, és megsütjük. (3 ilyen lapot sütünk)
4. A krémhez a habot felverjük, hozzáadjuk a mascarponét, eldolgozzuk, és a többi alapanyagot is kikeverjük.
5. Egy sütőformába tesszük az első lapot, rá a tejszínes krémet, a datolyás hamis karamellt, majd megint egy lapot, krémet, karamellt, végül jön az utolsó lap, aminek a tetejére csak a krém jön, majd pedig csokival borítjuk és a dióval megszórjuk.
6. Hagyjuk 5-6 órát, hogy összeálljon, majd fogyasszuk egészséggel!