Mámorítóan finom Crème Brûlée

1. Forrald fel a kókusztejet a reszelt narancshéjjal, majd hűtsd le kb. 70 fokosra.
2. A tojássárgáját keverd össze az eritrittel. Vízgőz felett add hozzá a kihűtött kókusztejet, keverd össze alaposan.
3. Tegyél félre 1 dl krémet, a többit öntsd 4 hőálló szufléformába, és ültesd egy háromnegyedéig vízzel töltött sütőedénybe.
4. A félretett krémmel turmixold össze a fügét, ez kerül majd a tetejére, mint karamell helyettesítő réteg.
5. 150 fokra előmelegített sütőben 30 percig süsd a pohárkrémeket.
6. Majd vedd ki és oszlasd el négyfelé a fügés krémet a tetején, tedd vissza a sütőbe további 5 percre.
7. Tálalhatod frissen, melegen, de kihűtve még finomabb.

Posta Reni