A Mit iszol?-nál azt vallják, hogy a jó borhoz nem kell semmit hozzáadni, és nem kell semmit sem elvenni belőle, így fejezheti ki igazán az adott termőhely, a talaj és a klimatika adottságait. A Mit iszol? zászlajára tűzte a felszívódó vegyszerek és gyomirtó nélkül művelt, egészséges, tiszta szőlőből, a pincében minimális beavatkozással készült borok képviseletét.
Mostantól pedig új márkatulajdonosukkal, a Chef Market Zrt.-vel közösen vallják, hogy az ember az, amit megeszik és megiszik. Erre építették fel közös ideológiájukat, melynek legfőbb célja a vásárlók legnagyobb elégedettsége.
