Hódít a táplálkozási irányzatok közül a vegán, vagyis az az étkezi forma, amiben egyáltalán nem fogyasztanak állati eredetű élelmiszereket. A tejtermékeket, tojást és húsféléket kerülő irányzatnak van egy alternatív változata, a nyers vegán, aminek lényege, hogy az ételek hőmérséklete az elkészítés alatt nem mehet 40-48 Celsius-fok fölé.
A legtöbb vegán talán azt a kérdést kaphatja meg, hogy de akkor mit eszel? Sokan meglepődnének, ha látnák, hogy milyen színesen és változatosan lehet így étkezni, és a hiedelmekkel ellentétben nem salátát rágcsálnak egész nap. Sőt, isteni süteményeket is esznek a vegánok, amiket érdemes kipróbálni.
A nyers vegán sütemények alapjához apróra tört magokat kevernek össze aszalványokkal, amiket előre beáztatnak, hogy könnyebb legyen velük dolgozni. A NoGlu cukrászda már a kezdetektől iránymutató volt a mentes édességek területén. Kihagyhatatlan egy gyors látogatás a Fény utcai üzletükben, ha arra jár az ember, ugyanis mindig friss sütikkel és széles választékkal várják nem csak a törzsvendégeket, hanem azokat is, akik valamilyen újdonságok próbálnának ki.
A nyers vegán vonalon olyan új ízekkel találkozhatunk, mint az áfonyás-sajttorta, cappuccino, ami főzött kávéval készül, narancsos-csokitorta és flódni. Ezeknek a süteményeknek az őrölt kesudió, mandula az alapja, és aszalt datolyával vannak édesítve. A flódni pedig mákos-diós és alma az alapja. Ami jó hír, hogy 16 szeletes tortát is kérhetünk belőlük. 2019 a természetesség éve lesz, ezekben a sütikben pedig nincs olyan hozzávaló, amit nem maga a természet alkotott volna meg.
A NoGlu messze híres a széles süti választékáról, amit idén péksüteményekkel is bővítettek azok számára, akik reggel gyorsan csak felkapnának valami finom glutén- és cukormentes reggelit.
A fagyi szezont pedig nem lehet elég korán kezdeni – vagy épp folytatni – és így vannak ezzel a NoGluban is, ahol már márciustól 14 féle ízben kapható a paleo-vegán fagyi, aminek kókusztej az alapja.
Cím: 1027, Budapest, Fény utca 2.
Telefon: + 36 20 424 0046
E-mail: noglu@noglu.hu
Weblap: www.noglu.hu
Facebook: NOGLU
