Próbáljátok ki szakmai partnerünk, Virágh Barbara (The Choice) szuper egészséges, paleo majonézét!
Hozzávalók:
- 5 tojássárgája
- 1-2 ek. dijoni mustár
- 1 ek. citromlé
- 2-3 dl olívaolaj
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint esetleg picike stevia (édesítő)
Elkészítése:
- Első körben keverjétek jó habosra a tojássárgáját a dijoni mustárral (géppen célszerű).
- Utána nagyon lassan adagoljátok hozzá az olajat, de tényleg csak kis adagokban, hogy a sárgája ne ugorjon össze.
- Ezután adagoljátok hozzá a cirtomlevet, és ízesítsétek sóval, borssal, steviával…de azért időközben kóstoljátok meg minél többször, mert gyorsan el lehet szúrni… Főleg a citromos résznél…:-)
- Ja, már készen is van!
Az állagával lehet “játszani”, attól függően, hogy mennyi olajat teszünk hozzá, ezt az ízlésetekre bízom!
Virágh Barbara
táplálkozási tanácsadó
www.thechoice.hu
