ELKÉSZÍTÉS
- A lekvárhoz a vörösáfonyát áztassuk a forró vízben, majd hűtsük le.
- Adjuk hozzá a többi hozzávalót és turmixoljuk simára.
- A kókusztejet közepes lángon forraljuk fel (vagy legalább 185 °F, 85 °C-on), majd keverjük hozzá az agar agart.
- Forraljuk tovább 3 percig, ügyelve arra, hogy ne folyjon ki.
- Adjuk hozzá a vaníliát a keverékhez, s jól keverjük össze.
- Szűrjük a keveréket 6 különálló tálba vagy ramekinbe (ha a panna cottát a tálakból szeretnénk tálalni, enyhén megkenhetjük őket).
- Hűtőbe tesszük dermedni, kb. 1 órára, majd lekvárral, friss narancshéjjal tálaljuk.
A receptet Horváth Judit készítette.