ELKÉSZÍTÉS

• A lekvárhoz a vörösáfonyát áztassuk a forró vízben, majd hűtsük le.
• Adjuk hozzá a többi hozzávalót és turmixoljuk simára.
• A kókusztejet közepes lángon forraljuk fel (vagy legalább 185 °F, 85 °C-on), majd keverjük hozzá az agar agart.
• Forraljuk tovább 3 percig, ügyelve arra, hogy ne folyjon ki.
• Adjuk hozzá a vaníliát a keverékhez, s jól keverjük össze.
• Szűrjük a keveréket 6 különálló tálba vagy ramekinbe (ha a panna cottát a tálakból szeretnénk tálalni, enyhén megkenhetjük őket).
• Hűtőbe tesszük dermedni, kb. 1 órára, majd lekvárral, friss narancshéjjal tálaljuk.

A receptet Horváth Judit készítette.