Paleo répás-mandulás szelet egyenesen Virágh Barbara (The Choice), táplálkozási tanácsadó konyhájából! Ezeket a kényeztető falatok reggeliként, de akár nassolnivalóként is megállják a helyüket! ?
HOZZÁVALÓK:
(közepes méretű tepsihez)
- 4 tojás + 1 fehérje
- 250 g sárgarépa apróra reszelve
- 30 g kókuszliszt
- 60 g mandulaliszt
- 30 g szeletelt mandula a tetejére
- picike szódabikarbóna
- édesítő(stevia, eritrit), vanília rúd, fahéj ízlés szerint
- egy ek. útifű maghéj (elhagyható)
ELKÉSZÍTÉSE:
A tojásokat felverjük, belekeverjük a szódabikarbónát, a liszteket, édesítjük, és mehet bele a lereszelt répa is. Összekeverjük az egészet.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, a süti tésztáját pedig egy sütőpapírral bélelt tepsibe, vagy egy szilikonos formába öntjük.
A tetejére szeletelt mandulát szórhatunk. Kb. 25 perc alatt átsül.
Ha túl sűrű a massza, akkor egy kis növényi tejjel vagy vízzel hígítható.
ÖSSZESEN:
888 kcal, 67 g fehérje, 36 g ch, 51 g zsír
-> egy szeletben kb, ha 14 szelettel számolok: 63 kcal, 5 g fehérje, 2,5 g ch, 3,5 g zsír
Virágh Barbara
táplálkozási tanácsadó
www.thechoice.hu
