β-karotin és a melanin: hogyan befolyásolja a sárgarépa, a sárgabarack és a sárgadinnye a bőr színét?
2026.08.10.
A bőr színe nem csak a melanintól függ! A bőr színét három fő pigment határozza meg: melanin hemoglobin karotinoidok Míg a melanin barna-fekete pigment, addig a karotinoidok sárgás-narancsos árnyalatot kölcsönöznek a bőrnek. A modern bőrélettani kutatások szerint már néhány hét fokozott karotinoidfogyasztás után mérhetően nő a bőr karotinoidtartalma.