Pár nap és advent. Készüljünk együtt! Karácsonyig hozunk Nektek 4 adventi menüt, melyet a 2020-as Csak a Mentes Év Séfje győztese, Derecskeiné Horváth Zsuzsanna állított össze. Ha van kedvetek készítsétek el és fogyasszátok egészséggel!

Mindegyik recept vegán, glutén- és cukormentes.

ELKÉSZÍTÉS

Erdei gombaleves galuskával

Galuskához: 1-2 adag (csomagoláson megadott mennyiség szerint)  nokedli és házi tészta lisztkeverék

A megtisztított répát, fehérrépát, póréhagymát vágjuk apróra, majd a kókuszolajon pároljuk meg. Öntsük fel vízzel, sózzuk, borsozzuk. Ha felforrt, adjuk hozzá a megtisztított, feldarabolt gombákat és főzzük pár percig, amíg a gomba megfő. Közben forraljunk vizet és a csomagoláson megadott recept szerint készítsük el a nokedlit, szűrjük le, öblítsük le hideg vízzel és keverjük a levesbe. Petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Fokhagymás, aszalt paradicsomos tészta rukkolával

A lisztkeverékeket a csomagoláson megadott recept szerint keverjük össze, és pihentessük a tésztát, amíg vizet forralunk a főzéshez. Kézi tésztanyomóba téve a tésztát, nyomjunk tetszés szerinti hosszúságú (spagetti) tésztákat a sós, forrásban lévő vízbe. Ha megfőtt (1-2 perc) szűrjük le, majd enyhén öblítsük le hideg vízzel. Olívaolajon melegítsük át a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és az aprított aszalt paradicsomot. Keverjük hozzá a kifőtt tésztát, és friss rukkolával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Fűszeres pohárdesszert

A kása alapport keverjük össze az édesítővel, a fűszerekkel és keverjük csomómentesre a növényi tejjel. Főzzük sűrű krémesre. A megtisztított, aprított grapefruitot (tiszta gyümölcshúst) tegyük desszertes poharak aljába. Kanalazzuk rá a desszert kását, majd gránátalma maggal díszítve, hidegen, vagy langyosan tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!