Az Év Mentes Séfje
Legyél te az Év mentes séfje 2026-ban!
Glutén-, cukor-, laktózmentes és vegán ételekkel a reflektorfénybe!
Jelentkezz és legyél te az Év Mentes Séfje!
Magyarország egyetlen 100%-ban mentes séfversenye újra megnyitja kapuit!
Akár hivatásos séfként, akár szenvedélyes otthoni szakácsként alkotsz,
itt a helyed!
Nevezz a profi vagy amatőr kategóriába, és bizonyítsd be, hogy a mentes gasztronómia nem kompromisszum – hanem művészet!
2026-ban immár nyolcadik alkalommal rendezzük meg Magyarország – sőt talán a világ – egyedülálló mentes séfversenyét, ahol a hagyományos ételek új, allergénmentes köntösben születnek újjá.
Az „Az Év Mentes Séfje” verseny célja, hogy ráirányítsa a figyelmet az allergénmentes, egészségtudatos táplálkozás fontosságára, és megmutassa: mentesen is lehet finomat, táplálót és kreatívat alkotni.
A versenyre jelentkezők kizárólag glutén-, cukor-, tejmentes és vegán fogásokat készítenek, szezonális és alternatív alapanyagokból. A kihívás nemcsak szakmai, hanem valódi alkotói élmény is!
A selejtezőknek a Dobos C. József Vendéglátóipari Technikum modern tankonyhája ad otthont, a döntő pedig a rangos SIRHA Budapest – HUNGEXPO színpadán zajlik, a gasztronómiai világ figyelő tekintete előtt.
💡 A verseny ideje alatt a professzionális konyhatechnológiáról a FAGOR gondoskodik – így a versenyzők valóban mesterszintű körülmények között mutathatják meg tudásukat.
A résztvevők teljesítményét elismert szakemberekből álló zsűri értékeli.
Mutasd meg, mire vagy képes a mentes konyha világában – jelentkezz még ma!
Év Mentes Séfje verseny
A VERSENY ÉS A JELENTKEZÉS RÉSZLETEI
🌱 A 2026-os téma: "Vissza a gyökerekhez"
Az idei verseny fókuszában a házias ízek, a hagyományos alapanyagok és a tudatos ételkészítés áll.
A „Vissza a gyökerekhez” tematika arra hív, hogy meríts ihletet a múltból – gyerekkorod ízeiből, nagyszülői receptekből vagy egy kedves emlékhez köthető ízvilágból.
Alkoss olyan mentes ételt, amely egyszerre ízletes, tápláló és gyökereiben fenntartható – modern tálalással, de a természethez hű szellemiségben.
🎯 A cél nemcsak a technikai tudás bemutatása, hanem az, hogy megmutasd: a mentes gasztronómia is képes visszanyúlni a gyökerekhez – miközben utat mutat a jövőnek.
👨🍳 Kategóriák és jelentkezés
A versenyre két kategóriában várjuk a jelentkezéseket:
🧑🍳 Profi – ha szakács végzettséggel rendelkezel és jelenleg is séfként, vendéglátóhelyen dolgozol.
🍳 Amatőr – ha szenvedélyed a főzés, közel áll hozzád a mentes gasztronómia, de nem dolgozol hivatásszerűen a szakmában.
🔥 Selejtezők – az első megmérettetés
A selejtezőben egy főételt kell elkészítened 60 perc alatt, a helyszínen, élőben, ismert szakemberekből álló profi zsűri előtt.
Az ételekhez szükséges alapanyaglistát pár nappal a verseny előtt kapják meg a résztvevők.
➡️ A zsűri értékelése alapján kategóriánként 5 fő jut tovább a döntőbe.
🏆 A döntő – az Év Mentes Séfje címért
Itt már nemcsak főételt, hanem egy kreatív mentes desszertet is el kell készítened.
A döntő győztese elnyeri az „Az Év Mentes Séfje 2026” címet, amelyet egy éven át büszkén viselhet – valamint értékes díjakban, szakmai elismerésben és országos médiamegjelenésekben is részesül (TV- és rádiós szereplések, interjúk).
📍Nevezési időszak: 2025.11.10 - 2026.01.10.
Kövesd nyomon a verseny alakulását a Csak a Mentes Facebook oldalán!
🎯Verseny időpontok és helyszínek
🔥 Selejtezők
2026. január 14. – Amatőr kategória
2026. január 15. – Profi kategória
📌 Helyszín: Dobos C. József Vendéglátóipari Technikum tankonyhája
🏆 Döntők
2026. március 3. – Diák kategória
2026. március 4. – Profi kategória
2026. március 5. – Amatőr kategória
📌 Helyszín: – SIRHA Budapest, HUNGEXPO
🏆 Nyeremények
Amatőr kategória
- 2 fős, 2 éjszakás wellness hétvége a Natura Hill Zebegény jóvoltából
- Gravírozott üvegdíj
- Mentes ajándékcsomag
- Háztartási kisgép
- Médiamegjelenések és szakmai ismertség
Profi kategória
- 2 fős, 2 éjszakás wellness hétvége a Natura Hill Zebegény jóvoltából
- Gravírozott üvegdíj
- Mentes ajándékcsomag
- Háztartási kisgép
- Médiamegjelenések és szakmai ismertség
Ki értékeli a munkád?
A szakma legnagyobbjai, akik előtt egyaránt öröm és kihívás főzni
Háziasszony
Vágó Piros
Műsorvezető, gasztrokalandor
Zsűrielnök
Zsolnay Gergely
Séf, kertészmérnök, táplálkozástudományi szakértő
Konyhai Zsűri
Molnár György
Mesterszakács, szaktanár, gluténmentes gasztronómiai szakértő
Szakmai Zsűritagok
Stőhr Gréta
Vegán séf, vegán életmód tanácsadó, Gréta Főzőiskola alapítója
Kovács Zoltán
Napfényes Étterem konyhavezetője,
vegán séf
Béres Anett
Borkonyha és a Textúra cukrászséfje
Blendea Károly
Kreatív séf
Bernáth József
Kreatív séf
Ádám Csaba
Az egykori Olimpia étterem tulajdonos-séfje
Támogatóink
Médiatámogatónk
Helyszín
🎯 Selejtezők helyszíne:
🏫 Dobos C. József Vendéglátóipari Technikum és Szakképző Iskola – Tankonyha
📍 1134 Budapest, Huba utca 7. (Bejárat: Angyalföldi utca 11.)
🎯 Döntők helyszíne:
🏟 SIRHA Budapest – HUNGEXPO „A” csarnok
📍 1101 Budapest, Albertirsai út 10.
Korábbi események videói, képei
Nézd meg az elmúlt évek döntőiről készült fényképalbumokat:
Gyakran ismételt kérdések
Profi kategóriába várjuk azok jelentkezését, akik hivatásszerűen tevékenykednek a konyhában, séfként/szakácsként dolgoznak.
Amatőr kategóriába várjuk azok jelentkezését, akik imádnak főzni, de nem hivatásuk. Azok is ide sorolandók, akik hobbiból elvégezték bármilyen képzést a gasztronómia területén, de sosem dolgoztak étteremben.
A megfelelő kategória kiválasztása után az űrlap kitöltése, majd a megkapott számla utalása.
Minél hamarabb kérjük az alapanyag igényedet, mennyiségek feltüntetésével (4 adaggal számolj), ezen kívül pedig minden fontos információt a versenyről egy külön e-mailben meg fogsz kapni.
Autóval Budapestről a Budaörsi úton kifelé az M1-M7-es autópályán, az M1-esen tovább haladva a 14-es kijáratig Budakeszi/Törökbálint lehajtót követően az 1-es úton Tatabánya felé.
A parkolás a METRO áruház parkolójában ingyenes.
Tömegközlekedéssel Kelenföld vasútállomás megállótól a Tetra Pak megállóhelyig környéki BKK, valamint Volánbusz járatokkal. Kérjük, használd a www.mentrendek.hu oldalt az aktuális menetrendhez.
A Tetra Pak megállótól a METRO irányába haladva egy lefelé vezető lépcsőt találunk, aminek használatával a Gasztroakadémia könnyen megközelíthető a METRO parkolón keresztül.
Ha nem voltál nyertes, akkor örömmel vesszük a jelentkezésedet újra.
Glutén-, cukor-, laktózmentes és vegán ételeket kell készítened.
A selejtezők napján 1 óra áll rendelkezésre a főételre, a döntő napján pedig 2 órát fogsz kapni a főételre + a desszertre együtt.
A zsűri figyelembe veszi az alkalmazott technológiákat, alapanyag választást és felhasználást, figyelik az állagot, ízt és illatot, kreativitást és a tálalást. Ezen szempontok alapján fognak értékelni 1-5-ig.
Selejtezők alkalmával egy főétel, a döntő napján pedig egy főétel + egy desszert.
Igen, van nevezési díj, mindkét kategóriában. A díjat nem tudjuk visszautalni, ha nem tudsz mégsem résztvenni a versenyen.
Ha beteg/lázas vagy és alkoholos vagy más egyéb tudatmódosító szer befolyása alatt állsz.
Ha bármilyen nyílt sebed van, akkor kesztyű használata kötelező.
