A húsvét az egyik legmeghatározóbb gasztronómiai ünnepünk: az asztal roskadozik a sonkától, tojástól, kalácstól és süteményektől mindamellett, hogy a közös étkezések a családi együttlét fontos alappillérei. Azok számára azonban, akik ételérzékenységgel élnek – legyen szó glutén-, tej-, laktóz- vagy tojásintoleranciáról, érzékenységről –, az ünnep gyakran nem csak öröm, hanem szervezési
Amikor élelmiszert vásárolsz vagy étteremben eszel, bizonyára találkoztál már azzal, hogy egy terméken kiemelten szerepelnek bizonyos összetevők. Ennek oka, hogy az Európai Unióban 14 olyan élelmiszer-összetevőt jelölni kell, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki egyes embereknél – beleértve azokat is, akik életmódjuk vagy különböző egészségi okok miatt kerülnek bizonyos összetevőket, alapanyagokat.
A dietetikai praxisban egyre gyakrabban látjuk, hogy a „napi 2 liter” víz elfogyasztásának szabálya sokaknak túl általános. A folyadékigény egyénfüggő: befolyásolja a testsúly, az aktivitás, az életkor és az egészségi állapot is. A Víz Világnapja kapcsán érdemes tudatosítani: a víz nemcsak a túlélésünk, hanem a vitalitásunk záloga is. Miért
Elmúlt hónapban olvashattunk a vegán január, vagyis a Veganuár elnevezésű kezdeményezésről. Ebben a hónapban a böjthöz kötötten a túlzott húsfogyasztás mérsékléséről, az egészségügyi hatásairól, valamint a húsmentes napokról hozunk érdekességeket. Mit mondanak a kutatások a húsfogyasztás csökkentéséről? Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és annak rákkutató ügynöksége (IARC) legfrissebb, 2024–2026 közötti
Vegánság – Veganuár Ha január, akkor veganuár! Ebben az esetben globális kihívásról beszélünk, ami a vegán életmód kipróbálására ösztönzi az embereket január hónapban. Alapját a veganizmus adja, amely egy olyan életmód és szemléletmód, mely törekszik az állatok kihasználásának és kizsákmányolásának minden formáját kizárni – legyen szó étkezésről, ruházkodásról vagy bármilyen
Javában dübörög a januári életmódváltás és az évről évre népszerűbb veganuár, vagyis a vegán január. Ez a mozgalom a húsmentes, vagyis a növényi alapokra helyezett étkezést tűzte ki célul. S habár egyre több kutatás és szakmai anyag számol be akár heti néhány húsmentes nap rendszeres beiktatásának pozitív hatásairól, a növényi
avagy Hogyan lesz az újévi fogadalmakból valódi változás Az új év a legtöbb ember számára egy új kezdet lehetőségét jelenti. Ilyenkor sokan nagyobb kedvvel és lendülettel vágnak bele életmódváltásba, egy új diéta vagy táplálkozási mód kipróbálásába, vagy egy kihívás teljesítésébe. Akiknek a változtatás egyedül nehezen megy, azoknak ebben az
SAJTÓKÖZLEMÉNY – Budapest, 2025. november 17. Újra reflektorfényben a mentes gasztronómia – elindult a jelentkezés Az Év Mentes Séfje 2026 versenyre Az étel ma már jóval több, mint gasztronómiai élvezet: egészség, tudatosság, prevenció és felelősségvállalás is egyben. Magyarországon emberek százezrei élnek ételallergiával, intoleranciával vagy választanak tudatosan mentes, növényi alapú étrendet
Ugyanúgy él, mint korábban, hasonlóképp táplálkozik és mozog, mint a menopauza előtt, mégis gyarapodik a súlya, ráadásul különösen a hasa környékén? Hogy lehet ez? Számos 45-50 év körüli nő teszi fel magának ezt a kérdést, amelyre most dr. Margitai Barnabás, a Nőgyógyászati Központ – Prima Medica nőgyógyásza, életmód orvosa válaszol,
2025 a Bijó életében az egyik legmozgalmasabb és legmeghatározóbb évként vonul be a cég történetébe. A vállalat 100%-os tulajdonrésze 2025 nyarán a Hungaropharmához került, amely ezzel új korszakot nyitott a hazai mentes és bioélelmiszer-kereskedelemben. De vajon milyen hatással volt ez a változás a Bijó működésére, és milyen fejlesztések várhatók
Nemsokára itt vannak az ünnepek, megérkezik a karácsony meghitt hangulata. Már mindenki lázasan készülődik: dekorációk, ajándékok beszerzése, az ünnepi ételekhez való alapanyagok megvásárlása. A karácsony a közös találkozásokról, rokonlátogatásokról, az ajándékok átadásáról, és persze a kihagyhatatlan közös étkezésekről szól. Ilyenkor az asztal telis-tele kerül ínycsiklandozóbbnál ínycsiklandozóbb ételekkel, egyszerre több fogással
(és az immunrendszered is megköszöni) Ahogy megérkezett az ősz, nemcsak a természet lassult le, hanem a testünk is. Ilyenkor sokan tapasztalják, hogy nehezebben indulnak a reggelek, gyakoribb a fáradtság, a puffadás vagy a gyomorpanasz. Nem véletlen: a hűvösebb hónapokban az anyagcsere és a bélflóra aktivitása is visszafogottabb, miközben az immunrendszernek
