SAJTÓKÖZLEMÉNY – Budapest, 2025. november 17. Újra reflektorfényben a mentes gasztronómia – elindult a jelentkezés Az Év Mentes Séfje 2026 versenyre Az étel ma már jóval több, mint gasztronómiai élvezet: egészség, tudatosság, prevenció és felelősségvállalás is egyben. Magyarországon emberek százezrei élnek ételallergiával, intoleranciával vagy választanak tudatosan mentes, növényi alapú étrendet
Ugyanúgy él, mint korábban, hasonlóképp táplálkozik és mozog, mint a menopauza előtt, mégis gyarapodik a súlya, ráadásul különösen a hasa környékén? Hogy lehet ez? Számos 45-50 év körüli nő teszi fel magának ezt a kérdést, amelyre most dr. Margitai Barnabás, a Nőgyógyászati Központ – Prima Medica nőgyógyásza, életmód orvosa válaszol,
2025 a Bijó életében az egyik legmozgalmasabb és legmeghatározóbb évként vonul be a cég történetébe. A vállalat 100%-os tulajdonrésze 2025 nyarán a Hungaropharmához került, amely ezzel új korszakot nyitott a hazai mentes és bioélelmiszer-kereskedelemben. De vajon milyen hatással volt ez a változás a Bijó működésére, és milyen fejlesztések várhatók
Nemsokára itt vannak az ünnepek, megérkezik a karácsony meghitt hangulata. Már mindenki lázasan készülődik: dekorációk, ajándékok beszerzése, az ünnepi ételekhez való alapanyagok megvásárlása. A karácsony a közös találkozásokról, rokonlátogatásokról, az ajándékok átadásáról, és persze a kihagyhatatlan közös étkezésekről szól. Ilyenkor az asztal telis-tele kerül ínycsiklandozóbbnál ínycsiklandozóbb ételekkel, egyszerre több fogással
(és az immunrendszered is megköszöni) Ahogy megérkezett az ősz, nemcsak a természet lassult le, hanem a testünk is. Ilyenkor sokan tapasztalják, hogy nehezebben indulnak a reggelek, gyakoribb a fáradtság, a puffadás vagy a gyomorpanasz. Nem véletlen: a hűvösebb hónapokban az anyagcsere és a bélflóra aktivitása is visszafogottabb, miközben az immunrendszernek
A gyermekkori elhízás napjaink egyik kiemelt fontossággal rendelkező világméretű problémájává nőtte ki magát. Kutatások alapján az elhízott gyermekek száma évről-évre nő. Az elhízás, illetve a túlsúly nem csak a felnőttek esetében, hanem a fiatalok körében is közvetlenül hat a gyermek testi és lelki egészségére, iskolai teljesítményére, valamint az életminőségére és
A téli hónapokban az emberek többségében fokozódik az édesség utáni vágy. Ennek számos oka van. Miért kívánjuk ilyenkor jobban az édes ízt? Testünk hőjének fenntartása magasabb energiaigénnyel jár. A megnövekedett energiaszükségletet, sokan „gyors energiaforrással”, magas cukortartalmú ételek fogyasztásával próbálják biztosítani. A csökkenő nappali fény és a hidegebb hőmérséklet
Mindannyiunkkal előfordul, hogy egy stresszes nap végén vagy egy nehéz helyzet után hirtelen megkívánunk valamit. Ilyenkor nem mindig a testünk éhes, sokszor inkább a lelkünk próbál megnyugvást keresni az ételben. Éppen ezért fontos, hogy különbséget tudjunk tenni a valódi, biológiai éhség és az érzelmi éhség között. De honnan tudhatjuk,
A nyers vegán étrend lényege, hogy kizárólag növényi alapú, hőkezeletlen (42–45 °C alatt készített) ételeket fogyasztunk, így megőrizhetők az értékes vitaminok, enzimek és antioxidánsok. Ez nem csupán diéta, hanem energizáló életmód, amely javítja az emésztést, növeli az életerőt, és támogatja a regenerációt. A nyers vegán étrend 10 alappillére Csak
„Az igazi kihívás, hogy a hagyományos magyar konyhába hogyan integráljuk a modern alapanyagokat” A gasztronómia évről évre látványosabb változásokon megy keresztül – különösen, ha a mentes, fenntartható és egészségtudatos irányokról beszélünk. Mautner Zsófia, a magyar gasztrovilág egyik legismertebb alakja arról mesélt, mi inspirálja a mentes táplálkozásban, milyen újdonságokat fedezett fel,
Mi köze van a mentes életmódnak az energiaszintedhez, a hangulatodhoz és a bélflórádhoz? Egyre többen választanak „mentes” életmódot – legyen szó gluténról, tejtermékekről, hozzáadott cukorról vagy mesterséges adalékokról. A döntés mögött gyakran nem csupán ételintolerancia áll, hanem az a tapasztalat, hogy a szervezet jobban működik, ha nem terheljük felesleges
Az evés természetes része az életünknek, energiát ad, örömöt nyújt, közösségi élményt teremt. Van azonban, amikor az étel több lesz, mint táplálék, egyfajta vigasz, kapaszkodó, menekülési út. Ezt nevezzük érzelmi evésnek. Érzelmi evésről akkor beszélünk, amikor nem a valódi éhség vezérel minket, hanem egy érzés, amivel nehéz szembenézni. Lehet ez
