A gyermekkori elhízás napjaink egyik kiemelt fontossággal rendelkező világméretű problémájává nőtte ki magát. Kutatások alapján az elhízott gyermekek száma évről-évre nő. Az elhízás, illetve a túlsúly nem csak a felnőttek esetében, hanem a fiatalok körében is közvetlenül hat a gyermek testi és lelki egészségére, iskolai teljesítményére, valamint az életminőségére és
A téli hónapokban az emberek többségében fokozódik az édesség utáni vágy. Ennek számos oka van. Miért kívánjuk ilyenkor jobban az édes ízt? Testünk hőjének fenntartása magasabb energiaigénnyel jár. A megnövekedett energiaszükségletet, sokan „gyors energiaforrással”, magas cukortartalmú ételek fogyasztásával próbálják biztosítani. A csökkenő nappali fény és a hidegebb hőmérséklet
Mindannyiunkkal előfordul, hogy egy stresszes nap végén vagy egy nehéz helyzet után hirtelen megkívánunk valamit. Ilyenkor nem mindig a testünk éhes, sokszor inkább a lelkünk próbál megnyugvást keresni az ételben. Éppen ezért fontos, hogy különbséget tudjunk tenni a valódi, biológiai éhség és az érzelmi éhség között. De honnan tudhatjuk,
A nyers vegán étrend lényege, hogy kizárólag növényi alapú, hőkezeletlen (42–45 °C alatt készített) ételeket fogyasztunk, így megőrizhetők az értékes vitaminok, enzimek és antioxidánsok. Ez nem csupán diéta, hanem energizáló életmód, amely javítja az emésztést, növeli az életerőt, és támogatja a regenerációt. A nyers vegán étrend 10 alappillére Csak
„Az igazi kihívás, hogy a hagyományos magyar konyhába hogyan integráljuk a modern alapanyagokat” A gasztronómia évről évre látványosabb változásokon megy keresztül – különösen, ha a mentes, fenntartható és egészségtudatos irányokról beszélünk. Mautner Zsófia, a magyar gasztrovilág egyik legismertebb alakja arról mesélt, mi inspirálja a mentes táplálkozásban, milyen újdonságokat fedezett fel,
Mi köze van a mentes életmódnak az energiaszintedhez, a hangulatodhoz és a bélflórádhoz? Egyre többen választanak „mentes” életmódot – legyen szó gluténról, tejtermékekről, hozzáadott cukorról vagy mesterséges adalékokról. A döntés mögött gyakran nem csupán ételintolerancia áll, hanem az a tapasztalat, hogy a szervezet jobban működik, ha nem terheljük felesleges
Az evés természetes része az életünknek, energiát ad, örömöt nyújt, közösségi élményt teremt. Van azonban, amikor az étel több lesz, mint táplálék, egyfajta vigasz, kapaszkodó, menekülési út. Ezt nevezzük érzelmi evésnek. Érzelmi evésről akkor beszélünk, amikor nem a valódi éhség vezérel minket, hanem egy érzés, amivel nehéz szembenézni. Lehet ez
Az elmúlt években világszerte elindult hódító útjára a poké bowl, ez a friss, színes, tápanyagokban gazdag étel. A California Poké 2021-ben nyitotta első üzletét az Etele téren, de a történet ennél sokkal korábbra nyúlik vissza: az alapító, Zoltán 2011-ben kóstolta meg először az ikonikus tálat a tengerentúlon, és azonnal
2024-ben mutatkozott be a Sweets Factory és az általuk megálmodott Naked Noble márkacsalád, ami azóta kompromisszummentes, allergénmentes finomságaival hódítja meg az egészségtudatos vásárlók szívét – és ízlelőbimbóit. De azért a történetük egy kicsivel korábbra nyúlik vissza. A Lechner és Zentai Kft. eddig elsősorban hazai alapanyagok gyártásával foglalkozott, de a vállalat
Hogyan támogatja a szezonális táplálkozás a testedet és a bolygót? A tudatos táplálkozás egyik legfontosabb alapelve a szezonalitás. Elsősorban azokat a zöldségeket és gyümölcsöket fogyaszd, amelyeknek az adott évszakban van a betakarítási ideje. Részesítsd előnyben a hazai kínálatot a távoli országokból érkező terményekkel szemben. A külföldi terményeket általában még éretlen
Interjú Balogh Judittal, a Herbaház marketingvezetőjével és Traier Csabával, a Herbaház kereskedelmi igazgatójával. A Herbaház története nem csupán egy sikeres vállalkozásé, hanem egy szemléletformáló misszióé is. A társaság a rendszerváltást követő bizonytalan gazdasági környezetben, 1991-ben ismerte fel a lehetőséget egy akkor még szinte ismeretlen piaci szegmensben: a természetes gyógymódokat, reformélelmiszereket
Több mint 16 éve egy baráti beszélgetés hívta életre azt a vállalkozást, amely ma már egy egész közösség számára jelent biztonságot, gondoskodást és minőséget. A Speko – Speciális Ételek Konyhája nem csupán egy mentes ételkészítő manufaktúra, hanem egy szívből jövő küldetés: segíteni az ételallergiával élőknek a mindennapokban. A Speko egyszerre
