ELKÉSZÍTÉS A sárgabarack raguhoz a barackokat kimagozzuk, apróbb darabokra vágjuk, majd a csillagánizzsal és az almacukorral elkeverjük, és feltesszük főni. Öt perc főzés után, amikor elkezd a barack szétesni, lekapcsoljuk, és tűzálló tálba öntjük a ragut (a csillagánizst kivesszük belőle). A tésztához külön összekeverjük a száraz alapanyagokat, és külön alaposan
ELKÉSZÍTÉS A chapatihoz a vizet felforraljuk az olajjal. A rizslisztet és a sót alaposan összekeverjük, majd leforrázzuk a vízzel. Gyors mozdulatokkal összekeverjük, majd lefedve hagyjuk tíz percet pihenni. Pihentetés után a még forró tésztát alaposan átgyúrjuk, majd négy gombócra osztjuk. Rizsliszttel megszórt felületen mindegyik gombócot kettő milliméter vastagságú korongra nyújtjuk.
Sokan egy orvosi diagnózis hatására, határozott egészségügyi indokkal vágnak bele a mentes étkezésbe, miközben személyesen is vágynak a megkönnyebbülésre, a több energiára és a puffadásmentes mindennapokra. Azonban az elején – amikor még keressük az új alapanyagokat és tanuljuk, mi tesz jót a testünknek – van egy kritikus pont: a folyamatos
Egyedülálló fejlesztés veszi kezdetét a Nagykun 2000 Mg. Zrt.-nél, egy modern, nagy kapacitású rizshántoló üzem létesítése, amely a technológiai innováció és a gazdasági fejlődés tökéletes ötvözete. A beruházás középpontjában egy korszerű, prémium minőségű ipari létesítmény áll, amely a legmagasabb műszaki és energiahatékonysági elvárások szerint épül. A fenntarthatóság jegyében az üzem
ELKÉSZÍTÉS Áztassuk a chiamagokat a vízbe 15-20 percig, amíg elkezdenek zselésedni, ez lesz a tojáspótló. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. A mazsolát, a tahinit, a juharszirupot és a szirupot tegyük egy aprítógépbe, és turmixoljuk simára. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, beleértve az áztatott chia magokat is, és simára turmixoljuk. A
Tibidabo Ha Budapesten keresel biztos és élvezetes gluténmentes helyet, a Tibidabo Gluténmentes Étterem remek választás. A konyha teljesen gluténmentes, így nyugodtan élvezheted az ételeket. Az étlapon klasszikus és a modern fogások is helyet kapnak: a ropogós-szaftos smashed burger, a könnyed reggeli, mint az Avo Bagel vagy az Ex-Benedict, valamint tartalmas
ELKÉSZÍTÉS Először a zabpelyhet és a lenmagot ledaráljuk egy aprítóban vagy fűszerdarálóban. Egy keverőtálba tesszük a többi hozzávalóval együtt, és egy spatulával, majd kézzel simára keverjük. Az így kapott tésztát kis golyókra osztjuk, tojás alakú sütiformákká lapítjuk, belemártjuk kókuszreszelékbe és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 175 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb
ELKÉSZÍTÉS Összedolgozzuk a hozzávalókat, majd az összedolgozott tésztát lisztezett nyújtódeszkán átgömbölyítjük, téglalap alakúra formázzuk és hűvös helyen, vagy hűtőben pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A pihentetés elhagyható, ha a tészta gyúrása során nem olvadt meg a zsiradék. A tésztát kinyújtjuk a megfelelő vastagságúra, majd vágással, kiszúrással alakítjuk a kívánt
ELKÉSZÍTÉS A datolyát háromszoros mennyiségű forró vízben 2 órát áztatjuk. Ezután leszűrjük, lecsepegtetjük. A datolyát a többi hozzávalóval késes aprítóban pépesítjük, majd 30 percig állni hagyjuk. Ezután kis golyókat formázunk belőle, majd a golyókat tetszőleges burokba forgatjuk, pl. darabolt mogyoró, kókusz, kakaóbabtöret, kakaópor. A hűtőben dermesztjük néhány órát fogyasztás előtt.
ELKÉSZÍTÉS A szárazanyagokat egy tálban összekeverjük, és félretesszük. A zselé összetevőit sűrűre főzzük, majd a szárazanyagokhoz keverjük. Végül belegyúrjuk a többi hozzávalót és masszává összeállítjuk. Egy darab alufóliára sütőpapírt fektetünk és ezen sonka alakúra formázzuk a masszát. Becsomagoljuk és gőzölőedényben 45 percig gőzöljük. Amikor kissé kihűlt, rácsosra irdaljuk, bekenjük folyékony
ELKÉSZÍTÉS A 2 órára forró vízbe áztatott vöröslencsét puhára főzzük. Ha marad víz leszűrjük, majd simára turmixoljuk. Visszatesszük a tűzre, és folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrű, krémes állagot kapunk. Hozzáadjuk a sörélesztő pelyhet, lenlisztet, útifüvet, fűszereket. Egy formába simítjuk vagy fóliával hengereljük (ekkor szórhatunk rá fűszereket kéregnek), majd
ELKÉSZÍTÉS A chia magot, a hajdinapelyhet, útifűmaghéjat, a kovászt és a vizet összekeverjük egy tálban, majd egy éjszakára letakarva félretesszük (zselészerű állagúvá válik). Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral. A zseléhez olívaolajat és sót adunk, és jól elkeverjük, hogy levegősebb legyen. Ezután hozzáadjuk a
