ELKÉSZÍTÉS Rántást készítünk az olajból és a lisztből, hozzáadjuk a fűszereket, a vizet és a paradicsomlevet. Beledobjuk az egész hagymát és a fokhagymát, forrástól számítva 15 percig főzzük. Tofumorzsa: A tofuról felitatjuk a nedvességet és durvára daráljuk. Felhevítjük az olajat és folyamatos kevergetés mellett, vigyázva, mert könnyen letapad,
ELKÉSZÍTÉS Pekándiós zabkéreg, kardamom vaníliás töltelék és édes fahéjas keverék, díszítésnek kókusztej kókuszreszelékkel és fahéjas kandírozott pekándióval
ELKÉSZÍTÉS A krumplit héjastól sós vízben megfőzzük, leszűrjük, krumplinyomón áttörjük. Hozzáadjuk a rizslisztet, olajat, sót és összeállítjuk a tésztát. A rizsliszttel enyhén megszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát. 1 cm-es darabokra vágjuk, kézzel sodorjuk és forrásban lévő sós vízben kifőzzük a nudlikat, amikor feljönnek a víz felszínére, már jó is. Szűrőkanállal
Saláta: ananász, alma, pomelo, banán, mangó, narancs, meggy, hibiszkusz. Hawaii “ csirke”: ananász, vöröshagyma, szója, kápia paprika, basmati rizs, kukorica, borsó, petrezselyem, só, fűszer paprika, gyömbér, fehér bors. Tequila Yoda: tequila, olíva bogyó, szárított pomelo. .
A “PaPa BuCu” elnevezés az étel főbb alapanyagainak első két betűjéből született. PAradicsom, PAdlizsán, BUrgonya, Cukkini. 🙂 A hozzávalók nagy része a saját vegyszermentes fűszer- és konyhakertemből származik. ELKÉSZÍTÉS 1. lépés A hozzávalókat egy helyre gyűjtöm és megmosom őket. A padlizsánokat, a burgonyákat és a hagymákat meghámozom. A bazsalikomot,
ELKÉSZÍTÉS Tészta: Elkeverjük és a formába tesszük úgy,hogy legyen pereme a tésztának. 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni közbe készítsük el a krémeket. Citromos krém: Egy lábasba tesszük a hozzávalókat és megfőzzük. Még melegen öntsük a tésztára. Hagyjuk így is hűlni. Díszítés: 1 db közepes
ELKÉSZÍTÉS A cukkinit és a karfiolt le kell reszelni, majd egy pici nedvességet hagyva a cukkiniből le kell turmixolni – ehhez mehetnek a fűszerek, majd a zabpehelyliszttel összekeverve egyenletes masszát kapunk. Majd egy szép lappá kell kiteríteni ( kb. 2 cm vastagságú) és pogi szaggatóval (legkisebb méret) egyforma kis pogikat
Pár nap és advent. Készüljünk együtt! Karácsonyig hozunk Nektek 4 adventi menüt, melyet a 2020-as Csak a Mentes Év Séfje győztese, Derecskeiné Horváth Zsuzsanna állított össze. Ha van kedvetek készítsétek el és fogyasszátok egészséggel! Mindegyik recept vegán, glutén- és cukormentes. ELKÉSZÍTÉS Erdei gombaleves galuskával Galuskához: 1-2 adag
ELKÉSZÍTÉS 20 cm-es tortaformában készül – 12 szeletes. Tészta: Az összes alapanyagot összekeverem kézzel vagy késes aprítóban és a sütőpapírral bélelt tortaforma aljára terítem. Üvegpohár aljával lenyomkodom. 170 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütöm. A torta karikát nem veszem le, fóliát helyezek belülre. Citromos réteg: A citromot
ELKÉSZÍTÉS A sütőt 180 fokon előmelegítjük. A száraz hozzávalókat (lisztek, mandula, xilit) összekeverjük egy tálban, belemorzsoljuk a margarint és összegyúrjuk. Nem baj, ha maradnak benne kisebb margarin darabok. A vizet hozzáadjuk kanalanként, folyamatosan gyúrva, amíg össze nem áll. A tésztát hűtőbe tesszük 30 percre, hogy szépen nyújtható legyen majd. A
ELKÉSZÍTÉS Hajdinát háromszoros vízben 20-25 perc alatt megfőzzük. Sózzuk, hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt, belerakjuk a hagymát, fokhagymát fűszereket. Vizes kézzel vastagabb (kb. 2 cm) pogácsákat formázunk. Hűtőbe tesszük negyed órára. Kevés olajon megpirítjuk mindkét oldalát. Salátához felvágjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a csicseriborsót, majd az ecetet, olajat. Sózzuk ízlés szerint.
ELKÉSZÍTÉS 4 db nagyobb krumplit alaposan megmosok, himalája sót, őrölt fekete borsot és kurkumát ízlés szerint belekeverek 2 dl kókuszolajba. A krumplikat bevagdosom, nagyjából 3/4-ig, megkenem ezzel a fűszeres olajjal. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, 200 fokra előmelegített sütőben sütöm 20 percet, utána újra lekenem, megint sütöm 20 percet, megkenem
