ELKÉSZÍTÉS A virág-drágakövekhez melegítsük fel a bodzaszörpöt, keverjük hozzá a zselatint, hagyjuk kissé kihűlni, majd öntsük egy sekély, rövid oldalú műanyag tálcára. Fejjel lefelé toljuk bele a virágokat véletlenszerű elrendezésben, végül tegyük be a hűtőbe. Melegítsük elő a sütőt 170 oC-ra. Egy nagy keverőtálban a lenmaglisztet és a növényi tejet
ELKÉSZÍTÉS A lekvárhoz a vörösáfonyát áztassuk a forró vízben, majd hűtsük le. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és turmixoljuk simára. A kókusztejet közepes lángon forraljuk fel (vagy legalább 185 °F, 85 °C-on), majd keverjük hozzá az agar agart. Forraljuk tovább 3 percig, ügyelve arra, hogy ne folyjon ki. Adjuk hozzá
ELKÉSZÍTÉS A kekszet/kenyeret és a diót összeforgatjuk, majd annyi lekvárt adunk hozzá, hogy formálható legyen az állaga. Ezután kb. diónyi, kb. 20-25 g-os golyókat formálunk belőle, sütőpapírral bélelt tálcára rakosgatjuk és hidegre tesszük, hogy jól megdermedjen. A csokoládé háromnegyedét és az olajat gőz felett megolvasztjuk, majd levesszük a gőzről, hozzáadjuk
ELKÉSZÍTÉS A hajdinatöltelékhez egy kis fej hagymát vágjunk apróra, kevés olajon pároljuk üvegesre. Szórjuk rá a paprikát és a hajdinát, majd forgassuk össze. Sózzuk meg és öntsük fel a hajdina mennyiségének háromszorosát kitevő vízzel. Forraljuk fel, majd kevergetve főzzük néhány percig, végül fedjük le, zárjuk el a lángot alatta, míg
ELKÉSZÍTÉS Veganéz A hozzávalókat egy vékony kancsóba tesszük és az alján tartva a botmixert, krémesre turmixoljuk. Ezt használjuk 1 kg kockára vágott, kihűlt, főtt burgonyához. Ízlés szerint hagymát és friss petrezselymet keverhetünk hozzá. Vegán vagdalt Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A hagymát olajon közepes lángon 5 percig pároljuk,
ELKÉSZÍTÉS A bort a cukorral és a fűszerekkel együtt egy kis lábasba tesszük, majd 15–20 percig alacsony lángon gyöngyözve forraljuk, hogy az alkohol tartalma elillanjon. A lisztet kevés vízzel csomómentesre keverjük, majd állandó keverés közben a felforralt borhoz adjuk. Lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a tejszínt is. 5 perc alatt
ELKÉSZÍTÉS A zöldségeket alaposan megmossuk, besózzuk, és 180 fokos sütőben 40 percig sütjük. Közben elkészítjük a pácot. Egy tálban alaposan elkeverjük az összes alapanyagot, majd félretesszük. Megvárjuk, míg picit lehűlnek a megsült zöldségek, majd megpucoljuk, és hosszában vékony szeletekre vágjuk. Még egyszer besózzuk, majd egy befőttes üvegbe tesszük és felöntjük
ELKÉSZÍTÉS A rizslisztet elkeverjük a lenmagliszttel, útifűmaghéjjal, a sütőporral, sóval, fűszerrel és a porcukorral. A mézet és a margarint felmelegítjük és a keverékhez adjuk. Ha összeállt, hűtőbe tesszük néhàny órára. Kivesszük, hozzáadjuk a kókusztejszínt és átgyúrjuk. Rizsliszttel szórt felületen vékonyra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük 175-180 fokos sütőben
ELKÉSZÍTÉS Áztassuk a kesudiót vízben, letakarva, egy éjszakán át. Az alaphoz béleljünk egy 20 cm-es kerek tortaformát (ha lehet kapcsosat). A mézeskalácsot daráljuk le és az olvasztott vegán vajjal,/margarinnal tésztává keverjük. Alaposan a formába nyomkodjuk és a hűtőbe tesszük. A töltelékhez a kesudiót lecsepegtetjük és leöblítjük. Turmixgépben az összes többi
ELKÉSZÍTÉS Az összetevőket összegyúrjuk és golyókat formázva a gyümölcsporokkal színezett földimandula lisztben megforgatjuk! A receptvideókat megtalálod a Nyers Séf Youtube csatornán!
ELKÉSZÍTÉS 1. A selyemtofut összetörjük egy kanállal vagy villával 2. Hozzáadjuk a többi összetevőt és összekeverjük A receptvideókat megtalálod a Nyers Séf Youtube csatornán!
A téli hónapokban sem kell lemondjunk a gyümölcs fogyasztásáról- sőt! Az almát minden formában hasznos fogyasztanunk, hiszen nyersen vitaminbomba, lereszelve a gyomor doktora, párolva és levesnek elkészítve pedig a bélrendszeri betegségek enyhítője- nem mellesleg nagyon finom, és hamar elkészül. Amikor megpároljuk, az almában található pektin felszabadul, gélszerű anyaggá válik, mely
