Ha egészségtudatos étrendet követünk és a bio piac nem jön közelebb a lakóhelyünkhöz, akár mi magunk is belefoghatunk egy mindenmentes profilú hely megnyitásába. Erre mutat példát a Pámer Anita alapította hely története is. A 18. kerületi Öko Kamra a lehető legtöbbet hozza ki a kis alapterületből: egyszerre funkcionál elviteles bisztróként, mentes
Mentes cukrászdát nemcsak ételérzékenységgel élők nyitnak – példa erre a népszerű Pozsonyi út szomszédságában található Édes Élet is. Az alapító-ügyvezető-főcukrász Homa Gábor jóformán cukrászműhelyben nevelkedett, később pedig édesapja nyomdokaiba lépve ott is maradt. Vegetáriánus étrendről tért át a vegánságra, így adott volt, hogy ebben a szellemiségben vezeti majd saját cukrászdáját – ez lett 2014-ben az Édes
2016. december 13-ától minden előrecsomagolt élelmiszeren szerepelnie kell a tápértékjelölésnek, amelynek legalább a termék energia-, zsír- és telített zsírsav-, szénhidrát-, cukor-, fehérje- és sótartalmáról tájékoztatást kell adnia, valamint dőlt vagy kiemelt betűtípussal tartalmaznia kell az allergéneket. Nagy vívmánya a rendeletnek, hogy előírja a minimális betűméretet, vagyis biztosítani kívánja az olvashatóságot,
Ki gondolná, hogy banki munkakörből is vezethet út a mindenmentes cukrászdák világába? Pedig épp ez történt az Angyali Cukrászdák megálmodójával: egy gyógyszer mellékhatásaként cukorbeteggé vált, amikor elérkezett az ideje a vendéglátói végzettsége kamatoztatásának, és testvére példáját követve cukrászdát nyitott 4 évvel ezelőtt. A mentes profilba illő beszerzők megtalálása akkora kihívásnak
Az már szinte közhelynek számít, hogy tudatos táplálkozással és a rendszeres testmozgással rengeteget tehetünk az egészségünkért, a jobb közérzetünkért, ami sok esetben a természetesen lelkünkkel is szoros összefüggésben áll. De vajon hogyan kapcsolódik össze a sport és a táplálkozásunk a depresszió, és egyéb idegrendszeri működési zavarok kialakulásával? Aki aktívan sportol,
A XVIII. kerületi Béke tér nemcsak névadási ihletet, de otthont is nyújt a Béke Sziget Étteremnek. A üzletvezető-szakács újkeletű problémának számító hisztamin intoleranciája, illetve búza- és rozsallergiája hozta a késztetést, hogy egy érzékeny közönséget kiszolgáló egészséges helyet hozzon létre. Az étterem mindenki számára tökéletes opció, ha glutén-, laktóz- és/vagy cukormentes
Hosszú hónapok termékfejlesztői munkája, egy különlegesen átalakított recept és rengeteg laboratóriumi vizsgálat áll a Pécsi Gluténmentes Lager sör mögött, amely az első olyan, itthon készülő sör, amelyet a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatnak. Fokozatosan vezette be a piacra az elmúlt hónapokban saját gluténmentes sörét a Pécsi Sörfőzde. A cég, amelynek termékei
Volt egyszer egy testvérpár, akiknek gyerekkoruk óta szívügyük az állatfelszabadítás. A vegán életmódra való áttérés olyan erős etikai mozgatórugót alakított ki bennük, hogy 2016-ban saját kegyetlenségmentes pékséget… vagyis sütödét nyitottak – ez lett a Fill Good a Hollán Ernő utcában. A csodás adottságú helyszín bérleti jogáért kitartóan gyűjtöttek aláírásokat, a
Ha Budapestet egy tortának képzeljük, a Teréz körút – Bajcsy-Zsilinszky út – Andrássy út szelet közepén egy aprócska, cukor- és gluténmentes falatra bukkanhatunk. Ez az operett-énekesnő Zábrádi Annamária gyerekkori álmából megvalósított Fittnass cukrászda. A cukrász végzettséggel kiegészült profil lehetővé tette, hogy összekösse a kellemeset a hasznossal: előadóként a színpadi fittség
Készítsétek el Ti is szakmai partnerünk, Posta Reni paleo bruschettaját! Nem fogjátok megbánni! ✔️CUKOR-, ✔️GLUTÉN-, ✔️TEJTERMÉKMENTES Hozzávalók 4 adaghoz: A kenyérkéhez: 2 ek. gesztenyeliszt 2 ek. szezámmagliszt 2 ek. tökmagliszt 2 tojás só ízlés szerint kevés kókuszzsír a sütéshez A raguhoz: 20 dkg friss vagy 1 doboz hámozott paradicsom 3 gerezd
A Bank utcai Great Bistro megnyitásával helyszínben nem, de hivatás terén mindenképp eltávolodott az egykor pénzügyi szektorban dolgozó Stőhr Gréta. Míg a gyermeke születése előtti időszakot anti-konyhatündérként élte meg, kisfia érkezésekor középpontba került a tudatos táplálás, majd a vegán étrendre való átállásakor az ízek élvezete is. A ma már gasztroblogger,
A jóga szóról sok embernek az jut eszébe, hogy egy laza, nyújtó gyakorlat sorokból álló relaxációs óra, ami egyáltalán nem megterhelő. Sokáig én is ezt gondoltam, amíg rá nem találtam az egyik legdinamikusabb jóga irányzatra, az Astangára. Innentől kezdve pedig szinte azonnal szenvedélyemmé vált a jóga. Megfogott ebben az irányzatban
