2009-ben 4 vendéglátó szakember új alternatívával ragyogta be a budapesti vegán közösség horizontját, ehhez a Rózsa utcában találtak megfelelő helyszínt, ahol elsősorban a’la carte lehetett étkezni. Óriási igény volt a színes és széles minőségi kínálatra, amit a Napfényes képviselt, ennek hatására megnyitották következő éttermüket a Ferenciek terén, ami alkalmas lett
A 1169/2011 EU rendelet II. melléklete alapján a 14 allergén részletesen: Glutént tartalmazó gabonafélék, azaz búza (például tönkölybúza vagy khorasan búza), rozs, árpa, zab illetve hibridizált fajtáik, valamint a belőlük készült termékek, kivéve: búzából készült glükózszirup, beleértve a dextrózt is búzából készült maltodextrin árpából készült glükózszirup; alkoholpárlatok – így például mezőgazdasági
A Tepszi a budapesti mentes bisztrók palettájának egyik legfiatalabb tagja. Az azonos nevű blogon már több éve jelennek meg receptek a diétás szakács Sass Erika tollából és konyhájából, idén júliusban azonban nagy lépésre szánta el magát, amikor mesterszakács párjával megnyitották első saját ételbárjukat. Mindkettőjük nagymamája tepszinek ejtette a sütőeszközt, ám
Munkám során sok étrendet készítek. Vannak szigorúbbak, nagyon szigorúak, több allergéntől mentesek, kórházi kezelés alattiak, a cukorbetegségtől a Crohn-ig. Érzêsem szerint viszont a legszigorúbb, azaz a legkevesebb alapanyagot meghagyó a fruktóz intolerancia étrend. Nem keverendő össze a fruktóz felszívódási zavarral, melynek kezelése és étrendje is más, erről majd később lesz
Tudtad, hogy a gesztenye több száz éve Olaszországban a szegények alapélelmiszereként szolgált? Így született meg például a gesztenyeliszt is és sok remek étel, amelyet még ma is lelkesen készíthetünk, ha beköszönt a szezon. Márpedig a piaci árusok tele vannak frissen szedett szelídgesztenyével, így ha még egyszer sem próbáltad ki, most itt
A Szent Ferenc Egyesület a Sérült Gyerekekért és Varga István, Magyarország Nyers Séfje közös szervezésének köszönhetően valósult meg december 20-án egy ünnepi jótékonysági vacsora Székelyudvarhelyen. Amint azt már korábban említettük, a színvonalas vacsora teljes bevételét az autizmussal élő gyerekek javára ajánlották fel. Az esemény meglepetéseként a Szent Ferenc Egyesület által
Az emberek többsége az Új Évet szorosan összekötik az Új élet kezdetével és ilyenkor rengeteg fogadalom is születik, ami akkor lesz tartós, ha megfontoltan, magunkra szabva tervezzük meg. Íme néhány tipp, ami segíthet kialakítani egy betartható rendszert az új életmódunk kialakításához. 1. Ne tervezzünk előre 1 évre, elég megtervezni az
Az olasz Lessini-hegység lábánál található The Bridge olasz családi vállalkozás, több mint 23 éve készítette el első, kiváló minőségű, organikus rizsitalát. Szerető odafigyeléssel, folyamatos fejlesztéssel és szigorú szabályozással érte el, hogy mára Európa egyik legnagyobb, legmegbízhatóbb organikus termékeket gyártó cégévé vált. Termékeit állandó, magas minőség jellemzi. Akár táplálékérzékenység miatt, akár
White Snack márkánk egészséges fogyasztási trendekhez is illeszkedő snack termékei egyre népszerűbbek. Nem véletlen, hisz elkötelezettek vagyunk abban, hogy olyan kiváló snackeket készítsünk, melyek az egészséges életmódba is beilleszthetőek és speciális táplálkozási igényeknek is megfelelnek, például gluténmentes, vegán, illetve BIO termékekkel. 100 százalékban magyar tulajdonú családi vállalkozásként működik cégünk, a
Rohanós napokon, amikor egyik elintézendő feladat után már jön is a másik, de a főnök adja a következő munkát, de ebédelni sem volt idő, közben majd összeesik az ember, mert a reggeli régen volt, de leugrani a boltba nincs idő. Ilyenkor jön a felismerés: de miért nem hoztam magammal semmit?
A lisztérzékenységgel élők már jól ismerik a Hunorganic Kft. által forgalmazott NATURBIT márkanév alatt futó három termékcsaládot. A GLUTENIX lisztjeiből még azok is ínycsiklandó klasszikusokat tudnak sütni, akik nem jártasak annyira a konyhaművészetben. A MIMEN, vagyis a minden allergéntől mentes termékcsalád nagy erőssége, hogy alternatív gabonákból (mint a hajdina és
Sajnos erről a témáról is rémes cikkeket olvastam a neten, sok-sok értelmetlen ötletet terjesztve, úgyhogy úgy döntöttem, hogy írok pár gondolatot arról, hogy mennyire fér bele az alkoholfogyasztás az életünkbe akkor, ha éppen fogyni szeretnénk. Hát a rossz hírem az, hogy sajnos nem annyira. Vagyis ha igazán őszinte akarok lenni, akkor
